Si has intentado perder peso a lo largo de tu vida, es muy probable que te hayas enfrentado en más de una ocasión al ciclo de las llamadas «dietas milagro». Promesas de pérdidas de peso rápidas, eliminación drástica de grupos de alimentos enteros o ingestas calóricas...
Cuando una persona inicia un proceso de pérdida de peso, el objetivo casi universal es ver cómo desciende el número en la báscula. Sin embargo, en la inmensa mayoría de las dietas restrictivas tradicionales, gran parte de ese peso perdido no procede del tejido...
Cuando acudimos a una consulta médica o nos planteamos empezar a cuidar nuestra salud, uno de los primeros parámetros que solemos escuchar es el Índice de Masa Corporal (IMC). Este cálculo matemático —que relaciona el peso y la altura de una persona— se ha utilizado...
Cuando se toma la decisión de perder peso, el impulso inicial suele llevar hacia el camino más rápido y drástico: recortar drásticamente las porciones, eliminar grupos enteros de alimentos o someter al organismo a dietas hipocalóricas extremas (por debajo de las...
«Tengo el metabolismo lento y por eso no puedo adelgazar». Es una de las frases más escuchadas en consulta cuando alguien lleva años intentando perder peso sin éxito. La creencia popular suele culpar a la genética de un ritmo metabólico «dormido» o inalterable, como...
Cuando pensamos en la digestión y en cómo nuestro cuerpo procesa los alimentos, solemos centrarnos únicamente en el estómago o en las calorías de cada plato. Sin embargo, en el interior de nuestro tracto digestivo habita un ecosistema complejo y fascinante que...
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